今年は決して豊作とは言えず、大成功とも言えない。
それでも人にはどう評価してもらえるかは気になるところだ。
そこで第一回「飛騨の美味しいお米食味コンクール」に出品してみた。
結果は食味値77点、味度値86点という微妙な数字。
食味が「成分」数値で味を評価しているのに対して、
味度は人の「官能」つまり旨味やコクを評価するのだという。
こちらの数値が高かったのがせめてもの救いか。
とりあえず販売開始。第1回出荷は紅芋付き。
パッケージはお碗ごしに見た月と太陽。
大いなる自然の力に対する感謝と畏敬の念を表した。
しぜんのうまいの販売サイトで購入できます。